سویچه

تلفظ

 

نوعی خوراک دریاییست مربوط به نواحی ساحلی آمریکای لاتین مخصوصاً پرو .
این خوراک نوعی سالاد است که با میگو , ماهی , صدف و پروتئین های دیگر دریایی به صورت خام که چند ساعت در سرکه یا آبلیمو یا آب سایر مرکبات (نارنج,گریپ فروت,پرتقال) خوابانده شده و با سبزیجات دیگری از جمله پیاز و گوجه فرنگی و گشنیز یا نعناع مخلوط میشود.

 

دستورهای متعدد و مختلفی برای انواع این خوراک در کشورهای مختلف تهیه میشود.

این خوراک در فهرست خوراک های مکزیکی هم مشاهده میشود.

برای خودداری از مسمویت در اثر خوردن پروتئین های دریایی خام میتوان این پروتئین ها را پیش از مخلوط کردن با سبزیجات کمی پخت.

نمونه هایی از دستور سویچه:

طرز تهیه سویچه میگو، غذای دریایی مکزیکی در سایت نمناک:

طرز تهیه سویچه میگو، غذای دریایی مکزیکی

سویچه میگو اکوادوری:

https://www.wikihow.com/Make-Ecuadorian-Shrimp-Ceviche

سویچه میگو و ماهی مکزیکی:

https://www.wikihow.com/Make-Ceviche-Mixto

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *