مزه

مزه ,پیش غذا, اشتها آور, اپه تایزر یا همان اردور غذاهایی در حجم و اندازه کم ولی پرمزه و رنگارنگ هستند که معمولاً پیش از غذا و به عنوان اشتها آور سرو می شوند  .

کلمه اردور  Hors d’oeuvreفرانسوی بوده و به معنای “خارج از غذای اصلی” است.

خوراکی هایی که به عنوان مزه سرو می شوند رنگ های جذاب و اشتها آور دارند و اگر گرم هستند باید درحال قل قل واگر سرد هستند کاملاً خنک باشند.

نحوه چیدن این خوراکی ها نیز باید اشتها برانگیز و جذاب باشد.

معمولاً مزه ها در اندازه های کوچک هستند و نباید مهمانان را سیر کنند .

اغلب در کنار مزه ها نوشیدنی نیز سرو میشود.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *