بیکینگ سودا یا جوش شیرین

Baking Soda

بیکینگ سودا یا جوش شیرین یکی از انواع  مخمر کننده است که وقتی با مواد تر مخلوط میشن باعث ور امدن و پف کردن کیک یا شیرینی ها میشود

جوش شیرینی از بیکینگ پودر خیلی قوی تر هست وته مزه ای دارد که اگر بیش از اندازه به شیرینی اضافه کنید مزه اش خوش ایند نیست

از جوش شیرین معمولا در دستورهایی استفاده میکنیم که یک مواد اسیدی دیگه هم توی دستور باشه مثل ماست٬ شیر بریده شده٬ و یا آب مرکبات

 . از جوش شیرینی معمولا برای درست کردن بیسکویت های متفاوت هم استفاده میشود

baking soda = bicarbonate of soda = sodium bicarbonate = bicarb = bread soda  

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *