Arroz-Tapado-1-1024x768

پلو اسپانیایی اروز تاپادو Arroz tapado ( فوری)

 

http://perudelights.com/arroz-tapado/این خوراک رو اگه یه کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید تو ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت میتونید آماده کنید.
  • ۱/۴ فنجان روغن مایع
  • ۱ عدد پیاز بنفش خوردشده
  • ۲ پر سیر خوردشده
  • ۱ ق غ رب گوجه فرنگی
  • ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱/۲ فنجان هویج ریز خوردشده
  • ۱/۳ فنجان کشمش
  • ۱/۳ فنجان زیتون سیاه خوردشده
  • ۲ عدد تخم مرغ آب پز خوردشده
  • ۲ ق غ جعفری خوردشده
  • نمک و فلفل
  • برنج سفید
  • نخودسبز و ذرت پخته

برنج رو با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز, فلفل دلمه ای رنگی خوردشده می پزیم.

پیاز رو در روغن سرخ میکنیم .وقتی شفاف شد سیر رواضافه می کنیم و تفت می دیم.

گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. . رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می پزیم.

کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم.

برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم.

بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم .

Слоеный рис Arroz Tapado

دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.

Слоеный рис Arroz Tapado

یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم.

Слоеный рис Arroz Tapado

Слоеный рис Arroz Tapado

میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم.

(مشاهده شده ۱۷۸ مرتبه, ۱ بازدید امروز)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *