سبزیهای معطر

سبزی هایی که به عنوان پایه طعم و عطر خوراک به آن اضافه میشوند. مانند:  سیر, پیاز, پیازچه, کرفس ,

بیشتر بخوانید

بادیان ختایی(انیسون ستاره‌ای)

بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای یا انیسون بَرّی یک نوع ادویه است که شباهت زیادی به انیسون دارد. این ادویه از درختچه‌ای همیشه‌سبز از تیره ماگنولیاها به دست

بیشتر بخوانید

انیسون (بادیان رومی)

این ادویه در سراسر دنیا شناخته شده و در پخت غذاها و در تهیه مشروب لیکور و آبنبات استفاده می شود. در دستورهایی که

بیشتر بخوانید

آنچوی

آنچوی Anchovy موتوماهیان یا آنچوی‌ماهیان (Engraulidae) نام یکی از خانواده‌ها از ماهیان است. این ماهی های ریز و کوچولو در

بیشتر بخوانید